رائد مكائن المخابز في الصين

قطاعة العجين الأوتوماتيكية الهيدرولوكية

1.التطبيق
يتم إستخدام قطاعة العجين الأوتوماتيكية الهيدرولوكية لتقسيم العجينة الكبيرة إلى قطع صغيرة مع نفس الوزن وقوام مشدود. ومع معدات المخابز هذه يمكن توفير تكلفة العمالة والفرق الناجم عن التشغيل اليدوي يمكن تجنبه.

1. قدرة المنتج يمكن أن يقسم العجينة إلى 20 أو 30 قطعة بفعالية وفي المعدل.
2. تصميم مبسط يجعل تشغيل الجهاز سهل.
3.يتكون هذا الجهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ وبالتالي، فمن أكثر متانة.
4. تم تصميم منتجاتنا خصيصاً لإنتاج كميات كبيرة لأنه يستغرق فقط حوالي 10-20 ثانية للتشكيلة الواحدة.
5. تشغيل قطاعات المعجنات من التحكم الهيدروليكي. فليس هناك ضوضاء ناتجة أثناء التشغيل.
6. تنظيف قطاعة العجين الهيدروليكي التلقائي سهل جداً لك.

ملاحظة: وزن االعجين المقسم يختلف وفقاً لوزن العجين ليتم تقسيمه. العجين الأثقل سيكون أفضل بالتشكيل الفعال. بالإضافة يجب ان يكون العجين إما لين أو قاسي. وإلا لن تكون كفاءة العجين المقسم جيدة كما يجب.

3. التركيب
1.يجب أن يتم وضع قطاعة العجين الهيدروليكية بمكان جاف ومستوي.فمن المهم جعل المنتج بعيد من ضوء الشمس المباشر أو مصدر حراري.
2.يجب أن يتم إختيار القوة وفقاً للإشارة على اللوحة. يجب أن تكون القوة 380V مع مستوى الفراغ ومستوى الأرضية المحمية. بالإضافة وهناك حاجة أيضاً لقاطع دائرة الهواء الكهربائية للمرحلة 3 و 10 .A.
3. افتح الغطاء لقطاعة العجين الهيدروليكية، خذ 4 أنابيب واحتفظ بها جيداً. يجب تركيب مقبض التشغيل على صمام التشغيل. يجب تنظيف سطح الحاوية الداخلية ويجب تنظيف الشفرة بالزيت النباتي.

4. عملية التشغيل
1.قم بتشغيل زر إمداد الطاقة مع مستوى الأرضية المحمية.
2.وضع الغطاء المعدني والشفرة بأخفض وضع بواسطة ضغط الزر المنخفض . ثم ضع القليل من الزيت النباتي في في الحاوية الداخلية.
3.ضع العجين للتقسيم بداخل الحاوية الداخلية. يجب ألا يكون وزن العجين أكثر من 16kg ثم ادهن القليل من الزيت النباتي على العجين .
4.اغلق غطاء قطاعة العجين الهيدروليكية وشد مقبض الغطاء .
5.تسطيح وتقسيم العجين يبدأ بضغط الزر العلوي.
6.افتح الغطاء وحرك الغطاء المعدني الى الأعلى بضغط الزر السفلي لإخراج العجين المقسم.

5. التنظيف والصيانة
بعد الإستخدام، الحاوية الداخلية ، الغطاء المعدني ، سطح الغطاء الداخلي يجب تنظيفه بقطعة قماش مبللة بالزيت النباتي.

ملاحظة: مقترح تنظيف الآلة بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. وتنظيفها بزيت السلطة ممنوع .

1.تنظيف الغطاء المعدني والشفرة يجب أن يتم وفقاً للتعليمات التالية.

أفتح أعلى الغطاء لآلة تقسيم العجين الهيدروليكية. ثم نصب 4 انابيب المجهزة بالآلة على الغطاء المعدني. من فضلك لاحظ بأنه من غير المسموح وضع الأنابيب على الشفرة. الآن ، أغلق الغطاء وأضغط الزر لرفع الغطاء . في نفس الوقت ، يجب أن يكون الغطاء المعدني بأخفض وضع والشفرة يجب أن تكون بأعلى مكان. وفي نفس الوقت، اطفئ زر إمداد الطاقة وافتح الغطاء لتنظيف الشفرة والغطاء المعدني.

2.يجب تنظيف سطح الماكينة على الأقل مرة كل اسبوع.

يجب أن يكون التنظيف بأسفنج لايمتلك ملمس كاشط منغمس رغوة الصابون. الغسل المباشر بالماء غير مسموح.

3.الجزء الداخلي للماكينة يجب أن ينظف مرة كل أسبوع وفقاً للتعليمات التالية.

وضع الغطاء المعدني بأخفض مكان والشفرة بأعلى مكان بالطريقة نفسها لتنظيف الغطاء المعدني والشفرة. افتح قفل الباب على جانبي قطاعة العجين الهيدروليكية. يمكنك أن ترى الأجزاء الداخلية من الجهاز عند إزالة اللوحة. إيقاف التشغيل وإزالة العجين والنكهة داخل الجهاز بعناية.

4.لكل ثلاثة شهور، يجب فحص مستوى الزيت الهيدروليكي.
الطريقة: وضع الغطاء المعدني والشفرة بأخفض مكان . ثم اطفئ زر التشغيل واسحب الماكينة . يمكنك رؤية الجهاز الهيدروليكي عندما يكون جانب اللوح للماكينة مفتوح. الان، افتح غطاء خزان التعبئة لقياس ارتفاع الزيت الهيدروليكي مع مقياس أو مفك التنظيف . يجب أن يتم التأكد من إرتفاع الزيت يجب أن لايكون أقل من 2cm، يجب إضافة المزيد من الزيت الهيدروليكي إذا كان الإرتفاع غير مناسب لما هو مطلوب.

قطاعة العجين الأوتوماتيكية

قطاعة العجين الأوتوماتيكية هي ماكينة طعام التي تقسم العجين أو حشوها ألى قطع متوسطة تلقائياً. تمتلك مظهر ميكانيكي جميل ومريحة جداً للتشغيل. وزن العجين المقسم أو المحشو دقيق كما هو مطلوب. التشغيل البسيط سيساعدك لتوفير وقت أكثر وتكلفة العمالة.المنتج قد يقسم العجين و الحشو للكعك إلى 36 قطعة بوقت واحد. وزن العجين المقسوم من 30g إلى 180g.

3. التركيب

قبل التركيب، من فضلك تأكد من أن الماكينة مربكة بشكل صحيح وفي وضع صحيح. يجب ان تتم عملية التشغيل كما في التعليمات التالية.

رسم تخطيطي للوحة التشغيل الكهربائية
1. عند التأكد من أن امدادات التيار الكهربائي صحيحة، إدر زر التحكم للكهرباء الرئيسية (يجب على الزبائن تثبيت زر التحكم للكهرباء الرئيسية بأنفسهم).ثم سيشتغل الضوء المؤشر. ثم شغل قطاعة العجين الأوتوماتيكية بواسطة تبديل الزر الدوار بعكس إتجاه عقارب الساعة الضوء المؤشر للتشغيل سيضيء.

2.تشغيل الدليل : ضع الطبق داخل الماكينة ثم اضغط زر البدء، العند الضغط على زر البدء، فإن فاصل رفع المنصة للآلة سيرتفع وينخفض تلقائياً لمرة واحدة. ثم، يتم الانتهاء من عملية تقسيم واحدة. إذا لم يتوقف الجهاز تلقائياً، يرجى إيقاف الكهرباء على الفور. يجب إعادة تشغيل الدليل عندما يتم تعديل خط المرحلة.

من أجل ضمان سلامة قطاعة العجين أوتوماتيكية والمشغل، الرجاء التأكد من إرفاق صينية العجين بالكامل إلى منصة الرفع للتقسيم. عندما تضغط على زر البدء بيد واحدة واليد الأخرى يجب أن تكون على إستعداد لإطفاء التيار الكهربائي لوقف الآلة في الوقت المناسب إذا لم يتم إرفاق صينية العجين جيداً إلى منصة الرفع. يجب أن يتم التعديل المناسب لجعل التطابق مثالي لصينية العجين ومنصة الرفع.

3. ضبط مركز صينية العجين.عموماً يتم الإنتهاء من ضبط قطاعة العجين أوتوماتيكية عند تصنيع المنتج.هناك ثلاثة مسامير ضبط في الجوانب الثلاثة الأخرى من صينية العجين لتحديد موقع الصينية .الوضع المثالي هو أنه من خلال تعديل الترباس، ترفق صينية العجين بالكامل إلى منصة الرفع ويجب عدم تولد أي تآكل عندما يتم تشغيل الجهاز.

4.التقسيم: أولا، تقسيم العجين إلى عدة قطع كبيرة وفقاً للوزن المطلوب.ثم وضع العجين المسطح بصينية العجين. يجب وضع الصينية على منصة الرفع للتقسيم. الآن، يتم تشغيل الضوء المؤشر. اضغط على زر البدء عندما يتم تأكيد ذلك يتم إرفاق صينية العجين بالكامل إلى منصة الرفع. الإنتهاء من العملية عندما منصة الرفع لقطاعة العجين الأوتوماتيكية تصعد وتنزل ثم إلى الوضع الأصلي.